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カクテルは、「味」だけでなく「美」も楽しむものです。
ということで、前回作りました「ブルドック」をスノースタイルで楽しみましょう!
スノースタイルは、
「塩」や「砂糖」をグラスのフチに付け雪を思い出させます。
「塩」は、お酒との相性は抜群で、
「砂糖」は、カクテルの味を整えるような役割です。
「味」と「美」との調和を楽しむカクテル
それがスノースタイルです。
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作り方
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1.お皿に塩を敷いて準備
<ポイント>
塩は食塩を使うこと、
あじ塩では「×」
塩の味をいろいろ試してみるのも面白いです。
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| 2.ロックグラスのふちにレモン果汁で濡らす。 |
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3.用意しておいた塩に付け、余分な塩はグラスの底を叩いて落とす。
<ポイント>
グラスの内側に付いた塩は、
乾いた布巾やペーパータオルで
落とす。
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| 4.塩に付かないように、氷を入れる。氷は、あまり細かくないほうが良いです。 |
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5.ウォッカをグラス1/5から1/6程度入れる。お酒を強めにしても1/4まで、フルーツも風味が損なわれます。 |
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6.予めスクイーズ(搾った)して
おいたグレープフレーツをグラスに入れる。
最後に軽くステア(混ぜる)して
完成です。
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